Ko je bar jednom proveo nekoliko dana na jugu Srbije, zna da se ovaj kraj ne pamti samo po tvrđavama, klisurama i planinama, nego pre svega po ukusima. Svaki grad ima svoje jelo kojim se ponosi, svoju kafanu u kojoj se ništa nije menjalo decenijama i svoju priču o tome zašto baš njihov roštilj, sir ili burek nema premca. Niš, Leskovac, Pirot, Vranje i Prokuplje udaljeni su jedan od drugog sat vožnje ili manje, a opet svaki od njih ima potpuno drugačiju trpezu. Upravo zato je gastro tura jugom Srbije jedan od najlepših načina da se ovaj kraj upozna, bilo da ste turista iz inostranstva, gost iz Beograda ili Novog Sada, ili Nišlija koji želi da sa prijateljima provede vikend u znaku dobre hrane. Kako se na ovakvom putovanju uz jelo neizostavno nađe i čaša vina ili rakije, pravo pitanje nije samo gde jesti, nego i ko vozi. Tu na scenu stupa InexLux rent a car Niš, sa vozilima za samostalno putovanje i sa vozačem za one koji žele da uživaju bez ograničenja.
Svaka gastro tura sa polaskom iz Niša mora da počne niškim burekom. Ovde se burek ne jede usput, nego je deo gradskog identiteta, pa u gradu postoje pekare u koje ljudi dolaze iz generacije u generaciju, a Niš je poznat i po manifestaciji Burek dani, kada se majstori takmiče u pravljenju najboljeg bureka. Uz burek sa mesom ili sirom obavezno ide čaša jogurta, a zatim šetnja do Kazandžijskog sokačeta, najstarije sačuvane ulice u Nišu, gde se uz jutarnju kafu može planirati ostatak dana. Za ručak u Nišu, pre ili posle ture, preporučuju se kafane sa domaćim jelima kao što su pasulj sa kobasicom, sarma, punjene paprike i gibanica, a za one koji vole ljuto, ajvar i ljute paprike su na svakom stolu. Niš je dobro polazište jer odavde do svakog gastronomskog središta juga vodi kratak i dobar put.
Četrdesetak minuta autoputem južno od Niša nalazi se Leskovac, grad koji je svoje ime ugradio u jelovnike širom sveta. Leskovački roštilj, sa pljeskavicom, ćevapima, uštipcima i vešalicom, priprema se od mlevenog mesa koje se začinjava po receptima koje majstori retko otkrivaju, a peče se na žaru uz lepinju i luk. Krajem leta u Leskovcu se održava Roštiljijada, festival koji privuče stotine hiljada posetilaca, kada se glavna ulica pretvori u jedan veliki roštilj. Pored mesa, Leskovac je poznat i po ljutim papričicama i ajvaru, pa se sa ove ture retko ko vraća praznih ruku. Leskovačka mućkalica, jelo od mesa sa roštilja dinstanog sa paprikama i lukom, idealna je za one koji žele da probaju nešto drugačije od klasične pljeskavice.
Na istoku, na putu ka Bugarskoj, nalazi se Pirot, grad poznat po kačkavalju koji se proizvodi od ovčijeg i kravljeg mleka sa pašnjaka Stare planine. Pirotski kačkavalj ima jak, blago pikantan ukus i čvrstu strukturu, a najbolje se oseća uz domaći hleb i čašu vina. Drugi specijalitet je pirotska peglana kobasica, suvomesnati proizvod koji se pravi od mešavine mesa, suši na vetru i pritiska, odakle i dobija ime, pa ima prepoznatljiv spljošten oblik. Put od Niša do Pirota vodi kroz Sićevačku klisuru i traje oko sat vremena, pa se usput može stati na vidikovcu iznad Nišave. U samom Pirotu vredi posetiti staru čaršiju i tvrđavu Momčilov grad, a kačkavalj i kobasice mogu se kupiti direktno od proizvođača ili na pijaci, što je najbolji suvenir za one koji se vraćaju kući.
Najjužnija tačka ove ture je Vranje, grad sa bogatom istorijom i kuhinjom u kojoj se osećaju orijentalni uticaji. Vranjanska trpeza poznata je po pečenim i punjenim paprikama, sarmi, turšiji, ljutim jelima i jagnjetini, a posebno po vranjanskom slatku i domaćim poslasticama koje se služe uz kafu. Put od Niša do Vranja traje oko sat i po autoputem, pa se Vranje najbolje planira kao zaseban dan ili kao poslednja stanica ture, uz obilazak Pašinog konaka i stare čaršije. Mnogi posetioci usput svrate i u Vranjsku Banju ili se zadrže u okolnim selima, gde domaćini rado ugošćuju goste domaćom hranom.
Za ljubitelje vina, jug Srbije ima jedan poseban adut, prokupac, autohtonu sortu grožđa koja je ime dobila po gradu Prokuplju. Vinarije u Toplici, kao i one u okolini Niša i Knjaževca, nude degustacije u kojima se probaju crvena vina od prokupca, ali i bela i roze vina od drugih sorti. Posete vinarijama obično uključuju obilazak podruma, priču o proizvodnji i degustaciju uz sir i suhomesnate proizvode. Upravo ovde pitanje vožnje postaje najvažnije, jer degustacija i volan ne idu zajedno. Za vinsku turu je zato najbolje izabrati vozilo sa vozačem, pa da svi putnici mogu slobodno da probaju sve što domaćini ponude.
Na gastro turi se jede mnogo, a pije barem malo, bilo da je u pitanju čaša vina uz ručak, rakija za dobrodošlicu ili degustacija u vinariji. Zakon je jasan, a pravilo još jasnije, ko pije, ne vozi. Postoje dva praktična rešenja. Prvo je da jedan član ekipe preuzme ulogu vozača i ostane trezan, pa ekipa rotira vozača iz dana u dan ako je tura duža. Drugo, udobnije rešenje je InexLux limo servis sa profesionalnim vozačem, koji vas vozi od jednog grada do drugog, čeka ispred kafane ili vinarije i vraća vas u smeštaj posle večere. Za grupe do devet osoba postoji i kombi sa vozačem, pa cela ekipa putuje zajedno, a trošak je podeljen na sve. Na sajtu InexLux rent a car mogu se pogledati vozila, a vožnja sa vozačem dogovara se telefonom, prema planu ture.
Jug Srbije je velikodušan, pa je najveća opasnost na gastro turi da se već na prvoj stanici pojede previše. Iskustvo pokazuje da je najbolje planirati jedan glavni obrok po gradu i lagane zalogaje između. Na primer, jutro u Nišu sa burekom, ručak u Leskovcu sa roštiljem, popodne u Pirotu sa degustacijom kačkavalja, a večera u Nišu ili Niškoj Banji. Vranje i Prokuplje sa vinarijama ostavite za drugi dan. Ovakva ruta obuhvata oko dvesta kilometara dnevno, a uz neograničenu kilometražu nije važno koliko puta skrenete sa plana zbog preporuke nekog lokalca. U gepek ponesite hladnjak ili torbu za hlađenje, jer se sa ovakve ture uvek vraća sa kačkavaljem, kobasicama, ajvarom i ljutim papričicama.
Kod InexLux nema depozita ni blokade novca na kartici, pa sav budžet ostaje za ono zbog čega ste krenuli. Sva vozila imaju full kasko osiguranje, pomoć na putu dvadeset četiri sata i neograničenu kilometražu, a na zahtev i sedišta za decu ako putujete sa porodicom. Vozilo može da vas sačeka na aerodromu Konstantin Veliki u Nišu ili na aerodromu Nikola Tesla u Beogradu, a preuzimanje i vraćanje mogu se dogovoriti i van radnog vremena. Za najam je potrebna vozačka dozvola sa najmanje dve godine iskustva i lična karta ili pasoš, a cena je poznata unapred.
Burek u Nišu, pljeskavica u Leskovcu, kačkavalj u Pirotu, slatko u Vranju i čaša prokupca u Toplici čine putovanje koje se pamti po ukusima, mirisima i ljudima koji vas dočekuju kao da ste stari prijatelji. Da bi se takav dan u potpunosti doživeo, potrebno je samo dobro društvo, dobar apetit i prevoz koji vas vodi od stola do stola bez brige ko vozi. Javite nam koliko vas putuje, koje gradove želite da obiđete i da li vam treba vozilo sa vozačem, pa ćemo pripremiti automobil ili kombi za vašu gastro turu. Sve detalje pronaći ćete na nisrentacar.rs, a kada napravite plan, rezervišite kod nas i krenite u otkrivanje ukusa juga Srbije.
INEXLUX RENT A CAR NIŠ
Adresa: Cara Dušana 59a, 18000 Niš
Telefon: 064 430 62 69
Email: info@nisrentacar.rs
Sajt: nisrentacar.rs
Preuzimanje: centar Niša, aerodrom Konstantin Veliki, aerodrom Nikola Tesla
Instagram: inex_lux
Facebook: inexrentacar
